Lo Special Pizzeria è il forno a legna per ristoranti e pizzerie. Disponibile anche a gas con bruciatore da 34 kW, è costruito con materiali refrattari di prima qualità ed è curato nei minimi dettagli. L’ampia bocca in ghisa sagomata permette una migliore supervisione dei cibi in camera di cottura evitando che vi siano perdite di calore. La cupola molto più alta rispetto ai forni a legna tradizionali e perfettamente sferica fa si che all’interno del forno vi sia una distribuzione del calore uniforme.
ALFA FORNI refrattario
